Char Flower Tea ศิลปะในกาแก้ว ทางเลือกดีๆ ของสายเฮลธ์ตี้



พักสมอง พักใจไปกับการจิบชาดอกไม้ Char Flower Tea สีละมุน ผลงานของ ดี-ณฤดี อภินันทกุลชัย พิม-ศิริพิม อภินันทกุลชัย และ เบสท์-พงศกร ทองสุข ที่เราสัมผัสได้ถึงความตั้งใจที่จะส่งมอบความสดใสของดอกไม้หลากหลายสายพันธุ์มาสู่แก้วอุ่นๆ ให้เราได้เพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมของชาดอกไม้ของพวกเขา



ก่อนดอกไม้จะมาบานในแก้วใส 
Char Flower Tea เริ่มต้นมาจากความชอบของดี และพิม สองสาวที่รักการเดินทางและมีโอกาสได้สัมผัสกับวัฒนธรรมชาดอกไม้จนกลายเป็นความหลงใหล ก่อนที่ทั้งคู่จะตัดสินใจมาร่วมก่อตั้งธุรกิจกับเบสท์ผู้ที่เข้ามาช่วยดูแลงานด้านการตลาดของแบรนด์ “เรามองว่าวัฒนธรรมชาดอกไม้เป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างแปลกใหม่ สวยงาม มีจุดขายในตัวของมันเอง ในแต่ละประเทศที่เราเดินทางไป หลายๆ ที่ต่างมีวัฒนธรรมการดื่มชาดอกไม้เป็นของพวกเขาเอง เราเลยอยากที่จะนำชาดอกไม้เหล่านั้นมาทดลอง คัดเลือก และผลิตส่งต่อให้กับคนอื่นๆ ได้ลิ้มลองสุนทรียะของเครื่องดื่มประเภทนี้ที่แปลกใหม่แตกต่างออกไป”

พิถีพิถัน จากทุ่งดอกไม้ สู่การผลิตที่เข้มงวดเรื่องคุณภาพ
พวกเขาให้ความสำคัญกับทุกกระบวนการผลิต เพื่อให้ได้ดอกไม้ที่สด สะอาด ปลอดภัย และเข้าสู่กระบวนการที่รักษากลิ่นหอมและสีสันเพื่อบรรจุเป็นความประทับใจในแก้วชาของลูกค้า "เราค่อนข้างให้ความสำคัญกับความเป็น Premium นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม เราถึงต้องเข้าไปดูแลในทุกขั้นตอนการผลิต พวกเราเดินทางไปดูที่ไร่ดอกไม้ด้วยตัวเองเพื่อคัดเลือกดอกไม้ ไม่ใช่แค่เอาดอกไม้อะไรก็ได้ที่จะมาผลิตเป็นชา ดอกไม้ชนิดเดียวกันที่ปลูกในเขตร้อนและเขตหนาวก็มีความแตกต่างของมัน ดอกไม้ในเขตร้อนจะถูกรบกวนโดยแมลงศัตรูพืชที่มากกว่า ทำให้ต้องใช้ยาฆ่าแมลง เราพยายามจะทำให้ชาที่ส่งถึงผู้บริโภคเป็นชา Organic ปราศจากสารเคมี ยาฆ่าแมลง"

"บางครั้งดอกไม้ชนิดเดียวกันแท้ๆ ที่มีอยู่ในประเทศไทยราคาถูกกว่า แต่ด้วยความที่เราต้องการคุณภาพที่ดีกว่า ทำให้ต้องเลือกที่จะนำเข้าดอกไม้จากที่ที่เหมาะสม มาคัดเลือกสี คัดเลือกขนาด คัดเลือกเกรด ทำความสะอาด ก่อนจะไปผ่านกระบวนการในโรงงานของเราให้ดอกไม้เหล่านั้นแห้งถึงแกนกลาง ซึ่งเป็นกระบวนการที่ยุ่งยากซับซ้อนกว่าการผลิตชาทั่วไปเพราะดอกไม้จะมีชั้นของกลีบดอกที่ทำให้แห้งกลายเป็นชาได้ยากกว่า พอได้ทุกอย่างมาแล้วเราจะจัดเก็บให้คงคุณภาพกลิ่นที่ดีที่สุดเพื่อส่งต่อให้ลูกค้า”


วัฒนธรรมชาดอกไม้ ที่สร้างความประทับใจไม่เคยลืม
ทั้งสามคนอธิบายว่า วัฒนธรรมการชงชาดอกไม้เองนั้นก็เหมือนกับวัฒนธรรมการชงชาทั่วไปที่ต้องอาศัยความร้อนของน้ำในการกระตุ้นให้ดอกไม้เกิดการคลายตัว ก่อนจะชงด้วยน้ำร้อนที่เหมาะสมกับอุณหภูมิของชาดอกไม้ตัวนั้นๆ ในขณะที่การดื่มนั้น ควรดื่มเมื่อชายังคงอุ่นร้อนเพื่ออรรถรสของกลิ่นรสที่ไม่สูญหายไป “ชาปกติอาจจะชงในภาชนะที่เป็นกาดินเผา กระเบื้อง ชาดอกไม้เองในความเป็นจริงแล้วจะชงในภาชนะไหนก็ได้ แต่เพราะความสวยของดอกไม้ที่บานออกหลายคนก็จะชอบชงในภาชนะใสที่สามารถมองเห็นสีสันของดอกไม้ที่อยู่ในน้ำชาได้ ตัวดอกไม้ที่ผ่านการชงแล้วยังสามารถเติมน้ำร้อนกลับไปเพื่อชงซ้ำได้อีกครั้งเหมือนกับใบชาทั่วไปด้วย”

ไม่เพียงสวยงาม แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพคู่กัน
“ดอกไม้แต่ละชนิดมีคุณสมบัติในตัวของมันเองอยู่แล้ว เราเองไม่ได้นำเสนอเรื่องสรรพคุณทางยาเป็นจุดขาย เพราะไม่อยากให้คนคิดว่ามันสามารถช่วยรักษาโรคได้ แต่ดอกไม้พวกนี้เป็นสมุนไพรที่ช่วยเสริมสุขภาพ อย่างดอกเก๊กฮวย จะช่วยในเรื่องของการแก้ร้อนในกระหายน้ำ ดอกกุหลาบสายพันธุ์เยอรมันของเราจะช่วยในเรื่องระบบของสตรี บำรุงระบบภายในของผู้หญิง ดอกลิลลี่ทำให้คนที่ดื่มผ่อนคลายจากอาการเหนื่อยล้า นอนหลับง่าย เช่นเดียวกับดอกบัวที่จะทำให้หลับลึกเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาตื่นนอนกลางดึก ในขณะที่ Blooming Tea จะผสมผสานคุณประโยชน์ของดอกไม้สมุนไพรแต่ละประเภทเอาไว้รวมกัน”

ทั้งสามยังได้เน้นย้ำว่า “ชาดอกไม้ของเราเน้นเรื่องการให้คนดื่มเข้าถึงธรรมชาติที่บริสุทธิ์ ให้ได้กลิ่นรสจริงๆ ไม่มีการผสมสี ปรุงแต่งกลิ่น หรือใส่รสชาติที่ไม่ใช่ตัวดอกไม้เข้าไป ทุกอย่างมาจากธรรมชาติและทำให้คนที่ชอบดื่มชาแต่อาจจะติดอุปสรรคเรื่องคาเฟอีน ไม่สามารถดื่มชาตลอดวันได้ สามารถหาเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์พวกเขาและทำให้ดื่มได้ทั้งวัน โดยไม่ต้องกลัวที่จะนอนไม่หลับ”

สิ่งสำคัญคือมาตรฐานสากล
ความเป็นมาตรฐานสากลนั้นเป็นสิ่งที่ Char Flower Tea ให้ความสำคัญมาโดยตลอด “เราให้ความสำคัญกับความเป็น Premium เพราะฉะนั้นความปลอดภัยที่ลูกค้าได้รับจะต้องไม่ใช่แค่เพราะเราบอกว่ามันปลอดภัย แต่ต้องมีมาตรฐานทั้งในประเทศและมาตรฐานสากลรองรับ มีดอกไม้อีกหลายชนิดที่เราอยากจะนำเสนอให้ลูกค้าได้ดื่ม แต่ยังมีข้อจำกัดทางด้านงานวิจัยที่ยังไม่มีข้อมูลในประเทศมากพอ ถึงแม้จะดื่มได้แต่ไม่ผ่านมาตรฐานของเครื่องดื่มสมุนไพร และยังมีอีกหลายชนิดที่รูปลักษณ์สวยมาก ผ่านมาตรฐาน แต่คุณภาพของรสชาติในการดื่มที่เราดทดลองแล้วมันไม่ผ่าน ก็จะไม่นำมาผลิตให้ลูกค้าดื่มเด็ดขาด”

Char Flower Tea ได้แสดงให้เห็นว่าชาดอกไม้ที่พวกเขาทุ่มเทสร้างไม่เพียงแต่จะทำให้คนดื่มเข้าถึงธรรมชาติและดีต่อสุขภาพกายเท่านั้น แต่ความงดงามของดอกไม้ที่แย้มกลีบบานในกาแก้วนั้นยังช่วยเติมเต็มสุขภาพใจให้กับผู้คนที่ได้ดื่มมันอีกด้วย...