ชอบกินสลัด..รู้จัก(ชื่อ)ผักสลัดแต่ละชนิดหรือยัง?
ถ้าพูดถึง “สลัด” หลายคนมักจะนึกถึงผักกาดหอม แต่ถ้าเจาะลึกลงไปอีก..ในเมนูนี้มีทั้งผักสลัดใบหยักลอนสีเขียว ใบหยักสีแดงเข้ม เรียกว่าหลากชนิดงงแยกกันแทบไม่ถูก อ๊ะ! งั้นเรามาทำความรู้จักกับผักสลัดแต่ละชนิดกันหน่อยดีกว่ามั้ย? เวลาไปช้อปตามซุปเปอร์...จะได้คุยกับพนักงานรู้เรื่องยังไงล่ะ.jpg)
Green Oak (กรีนโอ๊ค)
ผักสลัดทรงพุ่ม ใบหยักซ้อนกัน..คล้ายผักกาดหอม เป็นผักสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินและเอนไซม์ ช่วยบำรุงสายตาและกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดได้ดี
.jpg)
Red Oak (เรดโอ๊ค)
สิ่งที่ทำให้เรดโอ๊คต่างจากกรีนโอ๊ค คือสีแดงเข้มไปถึงน้ำตาลแดงเข้มบริเวณขอบใบ..และใบที่มีรอยแฉกชัดเจนกว่า แต่ยังคงอุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์สูง ช่วยกำจัดไขมันและอนุมูลอิสระได้ดีเลยทีเดียว
.jpg)
Red coral (เรดคอรัล)
สำหรับผักสลัดเรดคอรัลนั้นจะมีความฟู ใบหยิกชัดเจนกว่าเรดโอ๊ค ไม่เพียงเป็นผักที่ไฟเบอร์สูง..แต่เรดคอรัลยังอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันโรคหวัด แถมยังช่วยป้องกันโลหิตจางได้อีกด้วย
.jpg)
Frillice Iceberg (ฟิลเลย์ ไอซ์เบิร์ก)
ถ้าใครชอบผักสลัดแบบกรอบนิดๆ ฟิลเลย์ ไอซ์เบิร์กถือว่าตอบโจทย์ได้ดี เป็นรูปทรงพุ่มกลมๆ คล้ายกะหล่ำปลีหัว แต่ขอบใบจะหยักฝอย ฟิลเลย์ ไอซ์เบิร์กเป็นผักอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง..สร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคหวัดได้
.jpg)
Cos (คอส)
ผักสลัดสุดเลิฟของคอซีซาร์สลัด ลักษณะจะแตกต่างจากผักสลัดอื่นๆ ชัดเจน ให้รสชาติหวานนิดๆ ไม่เหม็นเขียว เหมาะกับคุณแม่ตั้งครรภ์และผู้ป่วยโรคเบาหวาน แถมยังช่วยดีท็อกซ์ของเสียออกจากลำไส้ได้ดี
Butter Head (บัตเตอร์เฮด)
สำหรับบัตเตอร์เฮดหรือผัดกาดหอมรูปทรงคล้ายดอกกุหลาบนี้ เป็นอีกผักสลัดที่มีวิตามินซีสูง..และไฟเบอร์สูง ใครมีปัญหาชอบท้องผูกบ่อยๆ เพิ่มบัตเตอร์เฮดลงในเมนูสลัดหรือกินแบบห่อเมี่ยงคำก็ฟินไม่เบาเลยล่ะ
