6 โรคที่ทำให้คนไทยเสียชีวิต จากการกินผักผลไม้ไม่เพียงพอ



เคยสังเกตสัดส่วนอาหารในจานของตัวเองมั้ยว่ามีผักอยู่เท่าไหร่? ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่ชอบกินผัก หรือกินน้อยแต่กินนะ รู้มั้ยว่าพฤติกรรมแบบนี้นี่แหละที่ทำให้คุณมีโอกาสเสี่ยงโรคได้ง่ายขึ้น!




6 โรคที่ทำให้คนไทยเสียชีวิต จากการกินผักผลไม้ไม่เพียงพอ
เชื่อมั้ยว่าการกินผักผลไม้ที่ไม่เพียงพอสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์เราได้อย่างคาดไม่ถึง! จากข้อมูลการรายงานแผนงานพัฒนาดัชนีภาระโรคแห่งประเทศไทย (Burden of Disease Thailand) ในปีพ.ศ. 2557 พบว่ามี 6 โรคที่ทำให้คนไทยเสียชีวิตจากการกินผักผลไม้ไม่เพียงพอ สูงถึง 22,797 คน ซึ่งมีสาเหตุดังไปนี้
 
อันดับที่ 1  หัวใจขาดเลือด   10,342 คน
อันดับที่ 2  หลอดเลือดสมองตีบ   9,337 คน
อันดับที่ 3  มะเร็งหลอดลมและปอด   1,867 คน
อันดับที่ 4  มะเร็งกระเพาะอาหาร   532 คน
อันดับที่ 5  มะเร็งหลอดอาหาร   440 คน
อันดับที่ 6  มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก   279 คน
 
นอกจากนี้สถิติยังชี้ว่าคนไทยวัยทำงานซึ่งมีอายุระหว่าง 45-59 ปี เป็นวัยที่สูญเสียปีสุขภาพดีจากการกินผักผลไม้ไม่เพียงพอสูงที่สุด ตามด้วยผู้สูงอายุระหว่าง 60-69 และ 70-79 ตามลำดับ บางทีคุณอาจคิดว่าผักที่กินเข้าไปต่อวันนั้นเพียงพอแล้ว...แต่ความจริงอาจไม่ถึงครึ่งตามที่องค์การอนามัยโลกแนะนำด้วยซ้ำ  ถึงเวลาแล้วหรือยังที่เราจะโฟกัสเรื่องการกินผักผลไม้ให้เพียงพอ!
 
 
สำนักงานกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

 
Set your new goal! กินผักให้ได้ 4-6 ทัพพีต่อวัน
องค์การอนามัยโลกแนะนำให้กินผักผลไม้ให้ได้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม หรือ 4 ขีด หรือกะเองง่ายๆ คือเทียบเท่าปริมาณ 4-6 ทัพพี เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ อย่างผักใบเขียวซึ่งมีวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ รวมไปถึงวิตามินเคที่มีส่วนช่วยปกป้องหลอดเลือดแดง และผลไม้ซึ่งเป็นแหล่งสะสมของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด มีคุณสมบัติเป็นแหล่งใยอาหาร ช่วยให้ระบบการย่อยรวมถึงระบบการขับถ่ายทำงานได้ดีนั่นเอง  
 
ทั้งนี้แนะนำให้เลือกกินผักผลไม้หลากหลายชนิดหมุนเวียนกันไป ไม่ควรเจาะจงกินชนิดเดียวซ้ำๆ เพื่อให้ร่างกายได้ประโยชน์ที่หลากหลายและครบถ้วน ที่สำคัญอย่างลืมล้างผักผลไม้ให้สะอาดก่อนกินด้วยล่ะ!