กรีกโยเกิร์ต ประโยชน์ครบตั้งแต่หัวจรดเท้า

ในยุคที่ทุกคนหันมาดูแลสุขภาพกันอย่างจริงจัง ‘กรีกโยเกิร์ต’ ก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งของคนสายเฮลท์ตี้ แต่รู้มั้ยโยเกิร์ตตัวนี้มีประโยชน์มากกว่าแค่ช่วยเรื่องสุขภาพและลำไส้ แถมมีอะไรมากกว่านั้น


มาทำความรู้จัก ‘กรีกโยเกิร์ต’ กันก่อน ว่าต่างจากโยเกิร์ตธรรมดาทั่วไปยังไง?จริงๆ แล้วจุดเริ่มต้นการทำโยเกิร์ตคือเหมือนกัน แต่กรีกโยเกิร์ตจะมีการ “กรองเวย์ออก” อีกขั้น เลยทำให้เนื้อหนาขึ้น เนื้อสัมผัสของกรีกจะมีความครีมมี่ และข้นมากกว่า แถมยังมีรสเปรี้ยวมากกว่า 

ในเรื่องของประโยชน์ ด้านโปรตีนกรีกโยเกิร์ตมีโปรตีนสูงกกว่าอย่างชัดเจน คาร์บและน้ำตาลแลคโตสต่ำกว่าปกติ เพราะถูกกรองเวย์ออก แต่ถ้าพูดถึงด้านแคลเซียม โยเกิร์ตธรรมดามักสูงกว่า เนื่องจากแคลเซียมบางส่วนอยู่ในเวย์ ยกเว้นยี่ห้อที่เสริมแคลเซียม (สามารถเช็กเพิ่มเติมได้ที่ฉลากโภชนา)

ส่วน Probiotic ทั้งสองชนิดยังมีอยู่ ในกรีกโยเกิร์ตมีแลคโตสน้อยลง จึงทำให้คนกินง่ายขึ้นสำหรับคนแพ้แลคโตส (แต่ยังไม่ใช่ปลอดแลคโตส) ซึ่งคนไทยและคนเอเชียค่อนข้างแพ้แลคโตสสูงกว่าทวีปอื่นๆ 

ประโยชน์ที่มากกว่าเรื่องระบบทางเดินอาหารทุกคนคงรู้กันอยู่แล้ว ว่าโยเกิร์ตเป็นตัวช่วยด้านลำไส้และทางเดินอาหาร หลักๆเลยคือการย่อยที่ง่ายกว่าเพราะแลคโตสน้อยลง และช่วยเติม Probiotic ซึ่งจุลินทรีย์พวกนี้จะช่วย บาลานซ์จุลินทรีย์ในลำไส้ บางคนจึงขับถ่ายเป็นเวลา ลดแน่นท้องได้ ช่วยให้อิ่มนาน เพราะมีโปรตีนสูงลดกินจุกจิก น้ำตาลรวมต่ำกว่าโยเกิร์ตรสหวานทั่วไป จึงเป็นของว่างที่ ไม่กระตุ้นท้องอืดจากน้ำตาลส่วนเกิน แถมกรีกโยเกิร์ตมีวิตามินบี โดยเฉพาะบี 12 จากนมวัว ช่วยการสร้างเม็ดเลือดแดงและระบบประสาท 



จาก “ภายใน” สู่ “ภายนอก”

• ผิวพรรณ: กรีกโยเกิร์ตมีกรดแลคติก (AHA ธรรมชาติจากการหมัก) ช่วย ผลัดเซลล์ผิวอย่างอ่อนโยน ให้ผิวดูเนียนใสและชุ่มชื้นขึ้น วิธีใช้: ทดสอบแพ้ก่อนเสมอ ทาทิ้ง ~5–10 นาทีแล้วล้างออก และ ทากันแดด เพราะ AHA ทำให้ผิวไวแดด หลีกเลี่ยงหากผิวอักเสบ มีแผล หรือระคายเคืองง่ายมาก
• เส้นผม & หนังศีรษะ: โปรตีนและไขมันธรรมชาติช่วย เคลือบผมให้เงานุ่มชั่วคราว สูตรง่าย กรีกโยเกิร์ต 3 ชต. + น้ำผึ้ง 1 ชช. (หรือ น้ำมันมะกอก 1 ชช.) ชโลม ช่วงกลาง–ปลายผม 15–20 นาทีแล้วล้าง ทำ เดือนละ 1–2 ครั้ง ก็พอ
• กล้ามเนื้อหลังออกกำลัง: โปรตีนย่อยง่าย เหมาะเป็น ของว่างหลังซ้อม กรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วย + กล้วยครึ่งผล + ข้าวโอ๊ต 1–2 ชต. ได้ทั้งโปรตีนและคาร์บดี

กรีกโยเกิร์ต = ถ้วยเดียวที่ดูแลได้ทั้งลำไส้ ผิว ผม และพลังงานระหว่างวันเริ่มง่าย ๆ วันนี้ด้วยกรีกโยเกิร์ตรสธรรมดา เพิ่มผลไม้และธัญพืชสักเล็กน้อย—แล้วให้ “ของดีถ้วยเล็ก” ทำงานแทนคุณ ทั้งความอิ่มนาน สุขภาพจากข้างใน และความสวยใสจากภายนอก