ซิกแพ็คสร้างได้จากในครัว... Wisdom การกินในแบบ 'ดีเจภูมิ'



คุณคงเคยได้ยินประโยคที่ว่า “Abs are made in the kitchen” ซึ่งเรื่องนี้ “ดีเจภูมิ-ภูมิใจ ตั้งสง่า” ก็ไม่เคยให้ความสนใจมาก่อน แต่จากนักรักบี้มหาวิทยาลัยที่เจ้าตัวบอกว่า “หุ่นบืดๆ” (บวม+อืด) ออกกำลังกายแต่ก็ดูใหญ่ไปหมด จนกระทั่งเริ่มควบคุมอาหารอย่างจริงจัง ก็เห็นความเปลี่ยนแปลงของร่างกายแบบหน้ามือเป็นหลังมือชนิดวันต่อวัน

และนี่คือบทสรุปของการกินของดีเจภูมิ ทีนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในสิ่งที่เขาเองก็ไม่เคยคาดคิดมาก่อน

กินแบบไหน ไม่ให้เป็น “หมูที่แข็งแรง”
“ถ้าคุณออกกำลังกายทุกวัน แต่ยังกินอาหารเหมือนเดิม สุดท้ายแล้วคุณจะกลายเป็นหมูที่แข็งแรง ถ้าเป้าหมายคุณคือการผอมลง อาหารมีส่วนถึง 80% หรือถ้าต้องการสร้างกล้ามเนื้อ อาหารมีส่วน 33% การพักผ่อน 33% และการออกกำลังกาย 33%  จึงมีคำพูดที่ว่า Six packs’re made in the kitchen เพราะคุณไม่สามารถออกกำลังกายเพื่อทดแทนการกินที่ไม่ดีได้”

“เช่น น้ำส้ม 1 แก้วมีน้ำตาลมากกว่า 10 ช้อน วิ่งครั้งหนึ่งเผาผลาญได้ 200-400 เท่ากับพลังงานจากน้ำส้ม 1 แก้ว ดังนั้นคุณไม่ต้องเสียเวลาขับรถเพื่อไปฟิตเนส แค่ไม่กินน้ำส้มวันละแก้วก็จบแล้ว... คนออกกำลังกายทุกวัน แต่ไม่ดูแลเรื่องอาหาร จึงเป็นหมูที่แข็งแรง” 

อานุภาพของอาหาร Clean... เปลี่ยนหุ่นให้ Lean ขึ้น
“ช่วง 6-7 ปีที่แล้ว ตอนนั้นผอมแล้ว แต่อยากรู้ว่าจุดสูงสุดของร่างกายคือระดับไหน จึงปรึกษาโค้ชชิ่งออนไลน์จากอเมริกา สิ่งที่ได้คือตารางออกกำลังกายซึ่งสำหรับเราไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่สิ่งที่ว้าวคือโปรแกรมการกิน หลังจากกินตามก็เห็นความเปลี่ยนแปลงชัดเจน ถอดเสื้อมองตัวเองในกระจก ก็เห็นความเปลี่ยนแปลงทุกวัน ร่างกายแน่นขึ้น ลีนขึ้น จนตัวเองตกใจกับอานุภาพของการกิน”

จากเมนูคลีนสุดเบสิค กลายเป็น “ดีเจภูมิเมนู”
“การกินตามโปรแกรมน่าเบื่อมาก อกไก่ย่างมื้อละ 200 กรัม มันต้ม 200 กรัม ผักต้ม 200 กรัม กินไปวันละ 6 มื้อ 3-6 เดือน สุดท้ายก็อยู่ไม่ได้ จำได้ว่าวันหนึ่ง กลับมาถึงบ้านแบบเมาๆ เอาอกไก่มาต้ม เปิดตู้เย็นเจอใบกระเพรา พริก กระเทียม ก็โยนลงหม้อเดียวกัน ต้มๆ แบบน้ำขลุกขลิก เหมือนผัดกระเพราเป๊ะเลย แต่เราผัดกับน้ำเปล่า สุดท้ายรสชาติไม่แตกต่างกับอาหารที่ใช้น้ำมัน แต่ตัดพลังงานออกไปมหาศาลมาก เป็นอาหารคลีนที่ full flavor เปรี้ยว หวาน เค็ม ขม แต่คุณค่าทางโภชนาการเท่ากับที่โค้ชให้เรากิน”

“เราใช้วิธีการทำแบบดีเจภูมิเมนู คือ ผัด ทอด เจียวโดยไม่ใช้น้ำมัน แต่ถ้าใครไม่สะดวกก็ซื้อของเรากินได้”

สิ่งสำคัญของการดูแลตัวเอง คือ “ความรู้”
“ความรู้กับวินัย คือ สิ่งสำคัญที่สุด สมัยนี้หาความรู้ที่ไหนก็ได้ รองลงมาคือวินัยซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องหาจากตัวเอง
"ความรู้คือต้องเข้าใจร่างกายตัวเองว่าแต่ละวันต้องได้รับพลังงานกี่แคลอรี เช่น วันหนึ่งต้องการ 2,300 แคลอรี รู้ว่าเย็นนี้จะไปดริ้งก์กับเพื่อน เหล้าขวดนึงให้พลังงาน 2,400 แคลอรี ครึ่งขวดก็ 1,200 แคลอรี กินข้าวได้อีก 1,000 แคลอรี แบ่งเป็น 2 มื้อๆ ละ 500 แคลอรี สามารถกินอะไรได้บ้าง ถ้าเราเข้าใจปุ๊บ มันจะกลับมาอ้วนได้ยาก"

สำหรับใครที่อยากหันมาดูแลสุขภาพอย่างจริงจัง การควบคุมอาหารเป็นสิ่งจำเป็น โดยดีเจภูมิบอกว่า “จงเชื่อในความลำบาก เหมือนวันแรกที่ยกเวท 5 กก.ก็หนักแล้ว แต่เมื่อเวลาผ่านไป เราจะเพิ่มเป็น 10 กก. 20 กก. 40 กก. สุดท้ายคุณจะยกได้ 100 กก. โดยไม่รู้สึกว่ามันหนัก”

ถ้าเข้าใจว่าความยากลำบากคือความสำเร็จ คุณจะทำมัน... แต่ส่วนใหญ่แล้วสิ่งที่ทำให้ชีวิตดีขึ้นนั้นน่าเบื่อ ยาก ลำบาก ถ้าไม่อย่างนั้นทุกคนคงหุ่นดีกันหมดแล้ว