• HOME
  • CATEGORY
    • EXPERT SAYS
    • TREND TALK
    • HEALTH SNAP
    • AWESOME STORY
    • MEN S.O.S
    • HA HAPPENING
  • E-MAGAZINE
  • CONTACT
  • ABOUT
X
BROWSE CATEGORIES
Expert Says Trend Talk Health Snap Awesome Story Men S.O.S HA Happening
  • Home
  • /
  • Categories
  • /
  • Health Snap
  • /
  • เซอร์ไพรส์กันไป! เมื่อมีผลวิจัยบอกว่า “อาหารเช้า” อาจไม่ได้สำคัญขนาดนั้น
  • 22 NOV 2019
  • /
  • By TEERUNYA

เซอร์ไพรส์กันไป! เมื่อมีผลวิจัยบอกว่า “อาหารเช้า” อาจไม่ได้สำคัญขนาดนั้น

 
เชื่อเลยว่าทุกคนรู้กันมาตลอดว่าอาหารมื้อเช้าคือมื้อที่สำคัญที่สุด แล้วการที่ไม่กินอาหารเช้านั้นส่งผลเสียต่อสุขภาพเรามากมายเต็มไปหมด เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ เบาหวาน โรคอ้วน แต่ก็ยังมีคนทำไม่ได้ ซึ่งล่าสุดมีผลวิจัยแบบ Observational Study ทางการแพทย์ที่ตีพิมพ์ลงใน The BMJ (British Medical Journal) ว่าเอาจริงๆ เเล้วการที่เราไม่ได้กินอาหารเช้านั้น อาจไม่ได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพมากขนาดที่เราเคยรู้มาก็ได้ 


 
ผลสำรวจบอกว่ามีชาวอังกฤษ และอเมริกันเยอะมากที่ไม่กินอาหารเช้า 
ประเด็นคือมีวิจัยทางการแพทย์ของมหาวิทยาลัยโมนาช ออสเตรเลีย ได้ทำการทดลองเกี่ยวกับภาวะโภชนาการแบบสุ่มในคนถึง 13 กลุ่ม หลากหลายอาชีพทั้งกับประชากรอเมริกัน และอังกฤษจำนวนกว่า 6 หมื่นคน ที่มีอายุระหว่าง 20 - 74 ปี ซึ่งกว่า 25% นั้นคือไม่ได้กินอาหารเช้า แต่พวกเขาก็ยังมีสุขภาพปกติ ไม่มีอาการเจ็บป่วยร้ายแรงใดๆ ก็เลยทำให้นักวิจัยทางการแพทย์รุ่นใหม่เริ่มตั้งข้อสงสัยกันว่า เอาจริงๆ แล้วการที่คนเราไม่กินอาหารเช้านั้นมีผลเสียต่อสุขภาพหรือเปล่า 
 
ทิม สเปคเตอร์ ศาสตราจารย์ด้าน Genetic Epidemiology  ที่ King Collage London บอกว่าความเชื่อเกี่ยวกับอาหารเช้าว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันนั้นถูกฝังอยู่ในหัวของคนส่วนใหญ่มาตั้งแต่วัยเด็ก ซ้ำด้วยบรรดาโฆษณาต่างๆ ที่ประโคมกันรัวๆ ซึ่งเขาบอกว่าการค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าเรื่องอาหารเช้านั้นอาจเป็นตำนานความเชื่อที่ถูกส่งต่อๆ กันมา
 
ซึ่งเรื่องนี้อาจเป็นเรื่องที่ค่อนข้างสวนกระแสทั้งหมดที่เราเคยรู้มา แต่ผลวิจัยที่ว่าเป็นแบบ Observational Study  หรือวิจัยที่เกิดจากการเฝ้าสังเกต และบันทึกข้อมูลเท่านั้น ไม่ได้เป็นการวิจัยแบบ Experimental Study หรือการทดลองแบบเอาคนมาอดอาหารเช้า แล้วเอามาเปรียบเทียบกับคนที่กินอาหารเช้าอย่างสม่ำเสมอจริงจัง เลยทำให้นักวิชาการหลายคนบอกว่ายังไม่สามารถฟันธงได้ว่าการกินอาหารเช้าแล้วจะทำให้สุขภาพดี เพราะในความเป็นจริงยังมีปัจจัยอีกหลายอย่างที่ส่งผลต่อสุขภาพ 
 
มีผลวิจัยจากนักโภชนาการญี่ปุ่นออกมาบอกว่า ...
เมื่อปี  2014 ทีมวิจัยของสมาคมโภชนาการ และวิทยาการอาหารญี่ปุ่น ออกมาแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเช้า ไม่มีผลต่ออัตราการเผาผลาญพลังงานในแต่ละวันเลย แล้วผลการวิจัยฉบับเดียวกันยังบอกอีกว่า การอดอาหารเช้าอาจทำให้เราหิว และทำให้เรากินอาหารกลางวันมากขึ้นกว่าเดิม แต่ในความเป็นจริงแล้วเป็นการกินที่มากขึ้นไม่ถึง 30% แถมพลังงานแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นก็ไม่เท่ากับการกินสองมื้อ คือ มื้อเช้า + มื้อกลางวัน อีกด้วย 


Photo Credit: J Passport
 
นอกจากนี้ยังมีผลการวิจัยอีกฉบับจากสหรัฐอเมริกาของสถาบัน Wellness แห่งหนึ่ง ทำการศึกษาแล้วพบว่าคนเราอยู่ในสภาวะอดอาหารได้นานกว่าที่คิด อย่างร่างกายของผู้ชายสามารถอดอาหารได้นานถึง 16 ชั่วโมง ผู้หญิงนาน 14 ชั่วโมง โดยไม่ส่งผลอะไรกับสุขภาพ นั่นหมายความว่าหากคุณเข้านอนตอน 22.00 น. และใช้เวลานอน 8 ชั่วโมง ก็จะตื่นเช้าเวลา 06.00 น. เราอาจจะไปเริ่มทานอาหารมื้อแรกเวลาเที่ยงได้สบายๆ โดยที่ร่างกายยังไม่ทันจะหิวเลยด้วยซ้ำ
 
สุดท้ายแล้วผลสรุปคือ ...
หลังจากที่อ่านกันมาถึงตรงนี้แล้วอาจจะมีหลายคนที่กำลังงงว่าสรุปแล้วการกินอาหารเช้านั้นสำคัญจริงๆ หรือเปล่า เอาเป็นว่าเราไม่ได้จะมาบอกให้ทุกคนเลิกกินอาหารเช้ากัน แต่ให้ทำตามที่สะดวกกันดีกว่า อย่างคนที่กินอาหารเช้าเป็นประจำอยู่แล้วก็ไม่จำเป็นจะต้องมาอด ส่วนคนที่ไม่เคยกินมานานหลายปีก็จะได้ไม่ต้องนอยด์ว่าการที่เราไม่กินอาหารเช้านั้นจะส่งผลเสียต่อสุขภาพหรือเปล่า เพราะเอาจริงๆ ความสำคัญไม่ได้อยู่ที่มื้ออาหาร แต่อยู่ที่คุณภาพของอาหารที่เรากินเข้าไปมากกว่า ต่อให้กินอาหารเช้าก็จริง แต่เป็นอาหารเช้าที่ไม่ได้คุณภาพอุดมไปด้วยแป้ง ไขมัน และน้ำตาล ก็น่าจะส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าการไม่กินอะไรเลย หรือกินกล้วยหนึ่งใบก็ยังอาจจะได้รับประโยชน์มากกว่าอีก

 
  • อาหารเช้า
  • มื้อเช้า
  • อดมื้อเช้า
1,735
PREVIOUS POST NEXT POST
การดื่มน้ำ เรื่องใกล้ตัวที่กลัวเข้าใจผิด



Read more...

การดื่มน้ำ เรื่องใกล้ตัวที่กลัวเข้าใจผิด

24,694
23 NOV 2017
พุงมาแน่! ถ้าอาหารเช้าเป็นแบบนี้



Read more...

พุงมาแน่! ถ้าอาหารเช้าเป็นแบบนี้

21,305
10 NOV 2017
8 พฤติกรรม ห้ามทำ! ยามโกรธ



Read more...

8 พฤติกรรม ห้ามทำ! ยามโกรธ

15,386
09 NOV 2017
หลอกตัวเองให้ผอมลง... ด้วยหลักจิตวิทยา 6 ข้อนี้



Read more...

หลอกตัวเองให้ผอมลง... ด้วยหลักจิตวิทยา 6 ข้อนี้

14,102
05 SEP 2018
กินอย่างรู้ทัน ฟันจะไม่ผุ



Read more...

กินอย่างรู้ทัน ฟันจะไม่ผุ

5,571
20 APR 2018
 “Monday Brain” ซินโดรม โรคนี้มีอยู่จริง !!!



Read more...

“Monday Brain” ซินโดรม โรคนี้มีอยู่จริง !!!

4,276
16 JUL 2018
“ไขมันดี” เพิ่มได้... ดีต่อร่างกายด้วยนะ



Read more...

“ไขมันดี” เพิ่มได้... ดีต่อร่างกายด้วยนะ

6,357
15 MAR 2019
Reset “ระบบเผาผลาญ” ด้วยการกิน Low-carb



Read more...

Reset “ระบบเผาผลาญ” ด้วยการกิน Low-carb

5,019
10 AUG 2018
JOIN OUR NEWSLETTER
  • FACEBOOK
  • INSTAGRAM
  • YOUTUBE

© 2017 Health Addict All Right Reserved

BACK TO TOP