6 เทคนิค กินเจยังไงให้ฟิตแอนด์เฟิร์ม

ใกล้เข้ามาทุกทีสำหรับช่วงเทศการถือศีลกินเจ ซึ่งปีนี้ก็ตรงกับวันที่ 17-25 ตุลาคม 2563 รวมระยะเวลาทั้งหมด 9 วัน ถือเป็นโอกาสดีที่เราจะได้ถือศีลงดทานเนื้อสัตว์และหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น 



สำหรับคนที่อยากทานเจ แต่ก็อยากดูแลหุ่นให้เป๊ะปังหรือคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ นี่ถือเป็นโอกาสที่ดีมากในการสานฝันให้เป็นจริง เพราะวันนี้ Health Addict มาพร้อม 6 เทคนิค ที่จะทำให้กินเจปีนี้เฮลธ์ตี้กว่าเดิม! เรียกว่าสะอาดไปทั้งกายใจ แถมยังได้หุ่นปังๆ เป็นของแถมอีกด้วย

1. กะปริมาณให้พอเหมาะ
อยู่ในช่วงถือศีลกินเจ แต่กินเป็นบุฟเฟ่ต์ก็พังนะ! ไม่ว่าจะทานอะไรเข้าไป ถ้าร่างกายเผาผลาญพลังงานได้ไม่หมด มันก็จะสะสมอยู่ในร่างกายกลายเรานั่นแหละ ฉะนั้นกินแต่พอดี เน้นผักผลไม้เพื่อเพิ่มวิตามินให้ร่างกาย และที่สำคัญคนที่งดเนื้อสัตว์นานๆ อาจทำให้ขาดวิตามิน B12 จึงควรทานโปรตีนจากพืช อย่างเช่นโปรตีนเกษตร เต้าหู้ ถั่ว หรือธัญพืช เพื่อทดแทนสารอาหารที่ได้จากเนื้อสัตว์

2. ทานเนื้อสัตว์เทียมให้เลือก “โปรตีนเกษตร” แทนหมี่กึง
เพราะหมี่กึงเป็นวัตถุดิบแทนเนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่โปรตีนเกษตร แต่มีส่วนผสมหลักเป็น “แป้งข้าว” ซึ่งให้คาร์โบไฮเดรตเต็มๆ แนะนำให้เลือกทานเป็น “โปรตีนเกษตร” ซึ่งผลิตจากแป้งถั่วเหลืองพร่องไขมัน 100% ซึ่งนอกจากจะอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชถึง 50% แล้ว ยังมีสารอาหารประเภทอื่น เช่น คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส แคลเซียม และกากใยอาหารอยู่ด้วย ทำให้ได้สารอาหารที่หลากหลายมากกว่า แต่ทั้งนี้ในโปรตีนเกษตรก็ยังมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ถึง 40% ยังไงก็ต้องจำกัดปริมาณและกินแบบมีสติด้วย

3. Say No to ของทอด ของมัน
อาหารเจมีของทอดของมันอยู่เยอะมาก ไม่ว่าจะเป็น เผือกทอด เต้าหู้ทอด เปาะเปี๊ยะ เบเกอรี่ อาหารจานผัดน้ำมันเยิ้มๆ หรืออาหารที่ใส่กะทิในปริมาณมาก ถ้าอยากหุ่นเฟิร์มควรงดของพวกนี้ไปเลย หรือถ้าอยากกินจริงๆ ก็ควรจำกัดปริมาณ เอาแค่พอหายอยากก็พอ แนะนำให้เลือกทานเป็นไขมันดีแทน เช่น อะโวคาโด ถั่ว  และเลือกอาหารประเภท ต้ม นึ่ง ย่าง แบบคลีนๆ จะดีกว่า 

4. จำกัดปริมาณแป้ง เลือกทานแป้งเชิงซ้อน
อาหารเจส่วนใหญ่มักมีคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก  ถึงแม้ว่าแป้งจะเป็นแหล่งพลังงานสำคัญในการใช้ชีวิตประจำวัน แต่ก็ถือเป็นอุปสรรคในการสร้างหุ่นปังเช่นกัน ฉะนั้นควรเลือกบริโภค “แป้งเชิงซ้อน” หรือแป้งไม่ขัดขาวอย่างข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต เส้นข้าวกล้องแทน เพราะแป้งเชิงซ้อนจะย่อยและเปลี่ยนเป็นน้ำตาลช้ากว่าแป้งเชิงเดี่ยว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ทำให้ไม่หิวบ่อย และนอกจากนี้ในแป้งเชิงซ้อนยังมีเส้นใยอาหาร วิตามิน และเกลือเเร่ธาตุต่างๆ อยู่ด้วย 

5. เลี่ยงน้ำหวาน 
เชื่อมั้ยว่าในเครื่องดื่มส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นนมถั่วเหลือง กาแฟ น้ำผลไม้ น้ำหวาน มีน้ำตาลอยู่ไม่น้อยเลย อย่างที่รู้กันว่าน้ำตาลนอกจากจะเป็นตัวการที่ทำให้หุ่นพังแล้ว โรคร้ายอย่างเบาหวาน โรคหัวใจ ความดัน ก็อาจจะตามมาติดๆ ฉะนั้นควรสังเกตฉลากผลิตภัณฑ์ เลือกซื้อที่เป็นสูตรเจน้ำตาลน้อย หรือไม่มีน้ำตาลเลยยิ่งดี เชื่อมั้ยว่างดหวานช่วงกินเจเป็นระยะเวลา 9 วัน นอกจากจะเป็นการฟื้นฟูร่างกายแล้ว ยังช่วยดัดนิสัยติดหวานได้ด้วย รับรองว่าออกเจรอบนี้จะติดนิสัยสั่งเครื่องดื่มไม่หวานหรือหวานน้อย และกลายเป็นรสชาติที่คุ้นเคยไปโดยปริยาย 

6. กินเจก็ออกกำลังกายได้! 
หลายคนเคยมีความเชื่อผิดๆ ว่าคนกินเจควรงดออกกำลังกาย แต่ความจริงแล้วคนกินเจสามารถออกกำลังกายได้ตามปกติ เพียงรับสารอาหารให้เพียงพอเพื่อป้องกันอาการอ่อนเพลีย ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และเน้นโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย เช่นถั่ว นมถั่วเหลือง เต้าหู้ เห็ด ควินัว เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง

สำหรับใครที่กำลังดูแลหุ่น และตั้งใจว่าจะกินเจในช่วงนี้ สามารถเซฟ 6 เทคนิคนี้ไว้เป็นแนวทางได้เลย หวังว่าทุกคนจะได้อิ่มกายอิ่มใจ พร้อมได้สุขภาพดีๆ กลับมาด้วย Health Addict ขอเป็นกำลังใจให้นะ!