ใครที่เป็นสายวิตามิน กินทุกวิตามิน หรืออาหารเสริมที่ใครว่าดี กินหมด สารพัดคำเคลม คำโฆษณาไหนว่าดีกวาดหมด บางคนกินวันละเป็นกำๆ เอาจริงนะลองคิดดูใหม่ว่ามันมากเกินไปหรือเปล่า 


 

อยากให้คนที่กินวิตามินเยอะๆ ได้ชั่งใจบ้างอะไรบ้าง เพราะล่าสุดเมื่อไม่นานมานี้มีผลการวิจัยจาก The Johns Hopkins University พบว่า การกินวิตามินรวมไม่สามารถป้องกันโรคหัวใจ หัวใจล้มเหลว หัวใจวาย หรือการเสียชีวิตได้จริง หลังได้เก็บข้อมูลของประชาชนไว้กว่า 2 ล้านคน แล้วยังผลการวิจัยหลายชิ้นก่อนหน้านี้อีกหลายๆ วิจัยที่ให้ผลลัพธ์คล้ายคลึงกัน เช่น ผลการศึกษาจาก Brigham and Women’s Hospital หลังตามติดคนจำนวน 14,000 คนเป็นเวลา 11 ปี พบว่าการกินวิตามินรวมเป็นประจำทุกวันไม่สามารถป้องกันโรคที่เกิดกับหัวใจได้เลย รวมไปถึงการป้องกันโรคต่างๆ อีกด้วย 

 

จากงานวิจัยยังพบอีกว่า กว่า 50% ของวิตามินที่วางขายอยู่ในอเมริกาเหล่านี้ไม่ได้ใส่ส่วนผสมไว้ตามที่ระบุไว้ข้างกระปุก เพราะวิตามินเหล่านี้ก็ไม่ได้ถูกควบคุมโดยองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา หรือ Food and Drug Administration (FDA) อีกด้วย บางอย่างขาด บางอย่างเกิน แล้วปัญหาที่ตามมาคือ ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถกำจัดสารบางตัวที่บริโภคเข้าไปมากเกินพอดี เช่น วิตามินเอ วิตามินอี หรือวิตามินเค เมื่อเอาออกมาไม่ได้ พวกมันเลยไปสะสมไว้ที่ตับ กลายเป็นปัญหาสุขภาพตามมา อีกทั้งวิตามินที่มีอยู่ในแคปซูลก็ไม่ได้มอบผลประโยชน์แบบเดียวกับที่พบในอาหารด้วย

 

เอาเป็นว่าสิ่งที่เราอยากจะบอกทุกคนคือ ถ้าคุณเป็นคนไม่ชอบกินผักแต่คาดหวังอยากจะได้วิตามินจากผัก เลยเลือกที่จะกินวิตามินที่เคลมว่าสามารถทดแทนผักได้ หรืออยากคุมน้ำหนักแต่ไม่อยากออกกำลังกายก็ให้กินประปุกนี้ เพราะช่วยเผาผลาญได้เทียบเท่ากับการออกกำลังกาย บอกเลยว่าตอนนี้ไม่มีหลักฐาน หรือผลวิจัยใดๆ สามารถเคลมผลทุกอย่างได้ 100% เพราะอาหารเสริมต่างๆ ไม่สามารถทดแทนคุณค่าทางโภชนาการได้เหมือนอาหารจริงๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุจริงๆ รวมไปถึงการออกกำลังกายด้วย 

 

ซึ่งเอาจริงๆ แล้วสิ่งที่ดีที่สุดคือ การกินอาหารให้ครบหมู่ที่ดีต่อสุขภาพไปเลยดีกว่า อย่างเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ธัญพืช ผัก ผลไม้หลากสี เป็นต้น แล้วก็ออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย ดูซิว่าทำแบบนี้เเล้วทั้งสุขภาพร่างกาย และผิวจะไม่เฮลท์ตี้ขึ้นก็ให้มันรู้ไป  

 

แต่อย่าเพิ่งเข้าใจผิดว่าทั้งหมดที่พูดมานั้นเราบอกว่าการกินวิตามิน หรืออาหารเสริมเป็นสิ่งที่ไม่ดี แต่เเค่อยากให้กินในปริมาณที่เหมาะสมมากกว่า และไม่ควรคาดหวังผลลัพธ์ต่างๆ จากวิตามินมากจนไป หรือแนะว่าก่อนที่จะกินวิตามินอะไร หรือคิดว่าตัวเองขาดวิตามินตัวไหน ให้ลองปรึกษาแพทย์ก่อน เพื่อความปลอดภัย และจะได้ไม่ต้องเสียเงินไปฟรีๆ